KARACHI STUDENT BIRYANI:

 Karachi student Biryani is the oldest and maximum well-known Biryani in Karachi. that is famous for its flavorful and tasty Biryani for decades and has a long history of serving its unswerving clients. student Biryani offers a brilliant menu with a large range of Pakistani food. Biryani is popular due to Its rich flavor. it's far a hearty meal that you'll enjoy at any hour of the day or nighttime. honestly put, biryani is a spiced mix of meat and rice, traditionally cooked over an open fireplace it is combined in exclusive methods with a variety of additives to create some of the fantastically tasty and specific taste mixtures.


Nutritional info:

Energy      202
  • Fat           27g.
  • Protein    42g.
  • Carbs      137g.
  • Fiber        62g.
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KARACHI STUDENT BIRYANI RECIPE 2022
KARACHI  STUDENT BIRYANI
RECIPE 2022
 






INGREDIENTS:

FOR BOILING RICE:

  • RICE ( BASMATI  )                            1/2 KG
  • WATER                                                 AS REQUIRED
  • SALT                                                     2 TBSP OR TO TASTE
  • WHOLE SPICES MIX                       2 TBSP
  • BIRYANI ESSENCE                           1/2 TSP
  • OIL                                                        2 TBSP
  • VINEGAR                                            2 TBSP

FOR CHICKEN GRAVY;

  • CHICKEN                                            1/2 KG
  • SALT                                                     1 TSP  OR TO TASTE
  • RE CHILLI POWDER                       1 TBSP
  • CORIANDER POWDER                   1 TBSP
  • TURMERIC POWDER                      1/2 TSP
  • CUMIN  POWDER                             1TBSP   
  • BLACK PEPPER POWDER             1/2 TSP
  • ALL SPICE POWDER                       1 TSP
  • JAIFAL JAVITRI POWDER             1/4 TSP
  • GARLIC PASTE                                 1/2 TSP
  • GINGER PASTE                                 1/2 TSP
  • FRIED ONION PASTE                      1 CUP
  • TOMATO PASTE                               1/2 CUP
  • GREEN CHILLI PASTE                   1 TSP
  • YOGURT                                             1/2 CUP
  • OIL                                                       1 CUP
  • KEWRA WATER                               1/2 TSP
  • FRESH CORIANDER LEAVES       1/4 CUP (OPTIONAL )
  • MINT LEAVES                                   1 TBSP   (OPTIONAL)
  • GREEN CHILLI                                 5 PIECES   (OPTIONAL)
  • LEMON SLICES                                 1 LARGE LEMON   (OPTIONAL)
  • ORANGE FOOD COLOR                  1 TSP

RECIPE:

  • SOAK THE RICE FOR 15-20 MINS.
  • IN A  LARGE SKILLET ADD WATER AND ALL RICE BOILING INGREDIENTS AND RICE AND COOK IT UNTIL DONE.
  • THEN DRAIN THE WATER AND SET IT ASIDE.
  • NOW, IN THE PAN ADD THE OIL AND FRY THE CHICKEN UNTIL GOLDEN BROWN THEN ADD GARLIC& GINGER PASTE AND STIR FRY FOR 1 MIN.
  • NOW ADD IN IT THE TOMATO PASTE AND STIR FRY THEN ADD THE ONION PASTE AND YOGURT AND STIR FRY IT.
  • NOW, IN THIS STAGE, ADD THE ALL ABOVE SPICES(EXCEPT KEWRA WATER) AND ADD 1/2 CUP OF WATER AND COOK IT ON LOW HEAT UNTIL THE CHICKEN IS SOFT AND TENDER.
  • NOW, IN A LARGE SKILLET, ADD 1TSP OIL AND ADD BOILED RICE, AND THEN PLACE THE CHICKEN GRAVY, AND ADD KEWRA WATER THEN SPRINKLE THE CORIANDER LEAVES, MINT LEAVES, GREEN CHILLI, AND LEMON SLICES OVER IT. 
  • NOW ADD ORANGE FOOD COLOR AND STEAM COOK FOR 15 MINS.
  • SUPER DELICIOUS BIRYANI IS READY.
  • SERVE WITH SALAD AND RAITA.
  • ENJOY IT.
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